21 Février 2011
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Après les cornichons, c'était évident que nous en viendrons au café et au sucre. Ce deuxième article d'une série sur le Merchandising que nous réalisons avec Jean-François Goimier, un spécialiste de la performance des espaces de ventes, traite des produits d'appel et de la logique de placement des produits dans les rayons.
« Le placement des produits dans un espace de vente doit respecter certaines règles si l’on ne veut pas avoir de mauvaises surprises. C’est presque bateau de les rappeler, mais à force d’être le nez dans son rayon ou son magasin, on finit par ne plus rien voir et surtout perdre l’essentiel de la raison d’être d’une boutique : vendre.
Comment s’y prendre ? C’est simple et logique : le principe général consiste à forcer le client à découvrir des produits. »
